Resep Soft Classic Pretzel oleh Aditya Damayanti
Bahan-Bahan
-
200 gr terigu protein sedang
-
1/4 sdm ragi instan
-
25 gr gula pasir
-
1/2 butir putih telur (setara 23 gr)
-
100 ml air
-
1/2 sdt garam
-
Topping:
-
Secukupnya almond cincang
-
Secukupnya gula palem
-
Bahan olesan:
-
1 buah kuning telur+1 sdm susu cair, kocok lepas
-
Bahan Pencelup:
-
500 ml air
-
20 gr baking soda
Langkah-langkah
-
Didihkan air pencelup, matikan api, tambahkan soda kue, aduk rata. Rendam pretzel dlm bahan pencelup 30 detik hingga semua bag. terendam. Angkat dan tiriskan.
Notes:
Sumber: Cookpad