Soft Classic Pretzel – Resep membuatnya

Resep Soft Classic Pretzel oleh Aditya Damayanti

Bahan-Bahan

  1. 200 gr terigu protein sedang
  2. 1/4 sdm ragi instan
  3. 25 gr gula pasir
  4. 1/2 butir putih telur (setara 23 gr)
  5. 100 ml air
  6. 1/2 sdt garam
  7. Topping:
  8. Secukupnya almond cincang
  9. Secukupnya gula palem
  10. Bahan olesan:
  11. 1 buah kuning telur+1 sdm susu cair, kocok lepas
  12. Bahan Pencelup:
  13. 500 ml air
  14. 20 gr baking soda

Langkah-langkah

  1. Campur tepung terigu, gula, ragi, aduk rata. Tambahkan putih telur, uleni, masukkan air, garam, uleni hingga kalis elastis.

    Soft Classic Pretzel langkah memasak 1 foto
  2. Diamkan 40 menit sd mengembang.

    Soft Classic Pretzel langkah memasak 2 foto
  3. Kempiskan adonan, timbang 30 gram, bulatkan.

    Soft Classic Pretzel langkah memasak 3 foto
  4. Ambil satu bagian. Pulung adonan oval memanjang dg tangan di atas meja kerja yg ditabur terigu. Bentuk pretzel sd adonan habis.

    Soft Classic Pretzel langkah memasak 4 foto
  5. Didihkan air pencelup, matikan api, tambahkan soda kue, aduk rata. Rendam pretzel dlm bahan pencelup 30 detik hingga semua bag. terendam. Angkat dan tiriskan.

  6. Tata pretzel dlm loyang yg sudah dioles margarine/baking paper lalu oles dengan bahan olesan, taburkan almond cincang atau gula palm saat pretzel masih basah agar menempel.

    Soft Classic Pretzel langkah memasak 6 foto
  7. Oven dengan suhu bawah 190 derajat atas 200 derajat selama 15 menit. Angkat, hidangkan selagi hangat. Enjoy!

    Soft Classic Pretzel langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *