Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes – Resep membuatnya

Resep Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 100 gram margarin
  3. 250 ml air
  4. 1/2 sdt garam halus
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 125 gram terigu protein sedang/tinggi, saya Cakra
  7. 3 butir telur ukuran besar
  8. Bahan vla coklat:
  9. 500 ml susu cair
  10. 75-100 gram gula pasir, manis sesuai selera, sy 80 gram
  11. 1/2 sdt garam halus
  12. 20 gram coklat bubuk
  13. 2 kuning telur, kocok lepas
  14. 60 gram maizena
  15. 100 gram coklat dark, cincang kasar
  16. 1 sdt vanila extract, sy 1 saset vamila bubuk
  17. 2 sdm butter

Langkah-langkah

  1. Campur dan panaskan butter, air, gula dan garam hingga mendidih dan butter lumer. Matikan api.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 1 foto
  2. Masukan terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk rata. Sampai adonan kalis. Angkat. Biarkan hangat.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 2 foto
  3. Setelah agak dingin masukan telur satu persatu sambil terus di kocok dengan mixer speed medium saja. Bisa tambahkan vanila.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 3 foto
  4. Hasil akhir adonan.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 4 foto
  5. Masukan ke plastik segitiga atau piping bag. Lalu gunting ujungnya.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 5 foto
  6. Spluit bentuk bulat ke loyang yg sudah di oles margarin atau di alasi kertas roti.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 6 foto
  7. Panggang 200’C 30 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2. JANGAN BUKA PINTU OVEN SELAMA MEMANGGANG.

  8. Setelah matang matikan oven dan biarkan loyang kue dalam oven sampai suhu ovennya turun. Buka sedikit celah pintu ovennya.

  9. Dinginkan di cooling rack.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 9 foto
  10. Ini tampak dalamnya.. Gunakan gunting bersih untuk menggunting pinggiran kulit soes agar mudah di isi filling.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 10 foto
  11. Buat bahan vla coklat. Campur kuning telur, maizena dan 100 ml susu cair. Aduk rata dengan whisk. Siiahkan.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 11 foto
  12. Dalam panci campur 400 ml susu cair dengan garam, gula dan coklat bubuk. Aduk hingga meletup2 dan coklat bubuk rata.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 12 foto
  13. Masukan bertahap cairan susu coklat ini ke dalam mangkuk maizena. Masukan sedikit2 sambil di aduk cepat ya biar tidak menggumpal.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 13 foto
  14. Tuang kembali campuran ini ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga meletup2. Masukan vanila. Matikan api.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 14 foto
  15. Panas2 masukan coklat dark cincang, aduk rata hingga coklat leleh.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 15 foto
  16. Lalu masukan butter. Aduk rata hingga butter leleh dan adonan licin.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 16 foto
  17. Ini hasil akhir adonannya.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 17 foto
  18. Masukan dalam mangkuk lalu tutup dengan plastik. Plastiknya menempel di adonan ya. Masukan kulkas agar adonan set. Saya 1 jam.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 18 foto
  19. Setelah set aduk lg adonan dgn whisk. Filling siap di gunakan.

  20. Isi filling ke dalam kue soes. Gunakan plasti segitiga yg sudah di beri spluit jika ingin bermotif vlanya. Jika tdk gunting ujung plastik segitiganya saja.

  21. Sajikan.

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 21 foto
  22. Enak dimasukan kulkas dulu

    Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 22 foto
  23. Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 23 foto
  24. Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 24 foto
  25. Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 25 foto
  26. Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 26 foto
  27. Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 27 foto
  28. Soes Vla Coklat Ricke Indriani #pr_SoesBukanSoes langkah memasak 28 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *