Resep Soes isi vla Coklat oleh Yuniar Samsi

Bahan-Bahan

  1. Bahan Choux:
  2. 200 ml air
  3. 100 gr margarin
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 1/4 sdt garam
  6. 75 gr terigu protein sedang
  7. 50 gr terigu protein tinggi
  8. 3 butir telur ukuran besar
  9. Bahan fla:
  10. 200 ml susu cair
  11. 20 gr gula pasir
  12. 1/8 sdt garam
  13. 30 gr maizena
  14. 50 gr dark cooking coklat
  15. 1 kuning telur kocok lepas
  16. 1 sdm margarin
  17. 1/2 sdt vanilla

Langkah-langkah

  1. Cara buat choux: campur air, garam dan gula pasir, didihkan diatas api kecil.

  2. Matikan api, masukan terigu yg sudah diayak, aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur dengan rata, nyalakan kembali api, masak adonan hingga kalis.

    Soes isi vla Coklat langkah memasak 2 foto
  3. Masukan telur yg sudah dikocok lepas, secara bertahap dengan mixer, dengan kecepatan rendah, lalu spuitkan adonan ke dalam loyang panggang dengan suhu 200.

    Soes isi vla Coklat langkah memasak 3 foto
  4. Cara buat fla:panaskan susu cair, gula pasir, garam diatas api kecil hingga mulai mendidih, aduk hingga larut, masukan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.

  5. Masukan dark cooking coklat cincang, aduk hingga coklat larut, matikan api.

    Soes isi vla Coklat langkah memasak 5 foto
  6. Masukan kuning telur yg sudah dikocok lepas, aduk rata, nyalakan api kembali, masak hinga meletup-letup, angkat dan matikan api, masukan margarin dan vanilla, aduk hingga licin, dinginkan,fla siap pakai.

    Soes isi vla Coklat langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here