Resep (Soda) Bolu Kukus Mekar – anti gagal oleh kucingrabbit [ Anny ]

Bahan-Bahan

  1. 2 butir telur
  2. 170 gr gula pasir
  3. 1 sdt SP
  4. 2 sdt vanilla extract
  5. 200 gr tepung terigu serbaguna
  6. 125 ml air soda (me: sp*ite)
  7. Secukupnya pewarna makanan

Langkah-langkah

  1. Panaskan kukusan hingga full uap

  2. Mix dengan speed tinggi telur + SP + gula + vanilla extract hingga putih kental berjejak dan gula larut ( 5 menit)

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 2 foto
  3. Turunkan speed mixer, masukkan soda + terigu bergantian

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 3 foto
  4. Mix dg speed rendah hingga tercampur rata dan tekstur akhir adonan sangat kental

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 4 foto
  5. Bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 5 foto
  6. Tuang ke dalam papercup hingga penuh, kukus selama 10 menit dg API BESAR, beri jarak yg cukup antara cetakan agar uap panas bisa tersebar dg baik

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 6 foto
  7. Setelah matang, dinginkan diatas cooling rack

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 7 foto
  8. Penampakan bagian bawah, tidak bantat

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 8 foto
  9. Mekar semuaaa.. lembut sangat pun..

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 9 foto
  10. Note:

  11. Pastikan kukusan full uap dan mengukus gunakan API BESAR

  12. Jika gunakan cetakan rendah, kukus selama 10 menit. Jika gunakan cetakan tinggi, kukus selama 20 menit

  13. Pastikan gula larut agar tidak menghambat proses mekarnya

  14. Update next day: pakai air soda dingin + pewarna makanan dingin (dari lemari es), tetap bisa mekar cantik..

    (Soda) Bolu Kukus Mekar - anti gagal langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here