Snow skin moon cake isi ubi aka mochi – Resep membuatnya

Resep Snow skin moon cake isi ubi aka mochi oleh Mella Soeboeh

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi:
  2. 250 grm ubi. Kukus
  3. 120 ml susu cair
  4. 20 grm tepung ketan
  5. 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
  6. Sejumput garam
  7. 2 sdm butter
  8. Bahan kulit:
  9. 180 ml susu cair
  10. 2 sdm minyak goreng
  11. 50 grm tepung ketan
  12. 20 grm tepung beras
  13. 20 grm tepung gandum
  14. 2 sdm gula pasir
  15. Pelengkap: (sangrai)
  16. 1 sdm Tepung ketan
  17. 1 sdm tepung tapioka

Langkah-langkah

  1. Buat isian: blender semua bahan isi, kecuali butter. panaskan teflon, masak dengan api kecil, tambahkan butter, aduk2 sampai kalis. Angkat. Sisihkan

  2. Blender semua bahan kulit, masukkan ke mangkuk keramik yg sudah dioles minyak, kukus kurleb 20 menit

  3. Uleni adonan selagi masih panas. (Tips: pakai sarung tangan kain/wool di dalam sarung tangan plastik)

  4. Bulat2kan adonan kulit dan adonan isi

  5. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan, isi dgn adonan isi.

  6. Cetak dgn cetakan moon cake/ cetakan pudding yg telah di taburi tepung sangrai

  7. Jadi deh

  8. Happy cooking !!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *