Resep Siomay – Pangsit goreng oleh Cicie Kitchen
Bahan-Bahan
-
250 gr ayam giling
-
150 gr ikan tenggiri, haluskan
-
3 sdm tepung tapioka
-
4 siung bawang putih,parut
-
1/2 sdt lada
-
1 sdt minyak wijen
-
1/2 sdt saos tiram
-
1 telur
-
1 wortel parut
-
2 labuh siam mini, parut
-
Garam seckpnya
-
Kulit pangsit
Langkah-langkah
-
Persiapan bahan.Campur ayam giling, ikan tenggiri halus,tepung tapioka, bawang putih parut, garam, saos tiram, minyak wijen, lada bubuk
-
Setelah tercampur masukan parutan labuh
-
Dan masukan telur, aduk rata
-
Test rasa dgn menggoreng sedikit adonan, jika kurang rasa tambah sesuai selera
– Bagi adonan menjadi 2 bagian
-Utk siomay dan pangsit goreng -
SIOMAY….-Ambil kulit pangsit, taruh di tengahnya isian sebanyak 2sdm,taruh dlm cetakan,beri olesan minyak supaya tdk lengket…………….. -Lalu taburi dgn wortel parut
-Lakukan trus sampai habis
-Kukus selama 20mnt atau sampai matang…. -test dgn tusuk gigi, jika adonan msh menempel tanda blm matang
-
Pangsit goreng ;
-Utk isian pangsit saya tambahkan wortel parut
-Ambil kulit pangsit, masukan 1sdt isian
-lalu beri air setiap sisi kulit supaya melekat
-Lalu lipat segitiga
-Goreng dlm minyak panas, api sedang supaya isian matang dan kulit tdk gosong
Notes:
Sumber: Cookpad
