Siomay Kuah – Resep membuatnya

Resep Siomay Kuah oleh marlianimustamin

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 15 sdm tepung terigu
  3. 1 sdm makan tepung maizena
  4. 1 sdt garam
  5. 1 btr telur
  6. secukupnya Air hangat
  7. 1 sdm minyak sayur
  8. secukupnya Kunyit bubuk (aku skip)
  9. Bahan isian :
  10. 400 gram ayam cincang
  11. 200 gram undang cincang
  12. 2 batang daun bawang iris tipis halus
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1 siung bawang merah goreng lumatkan
  15. 2 sdm munjung tepung terigu
  16. 2 sdm munjung kanji
  17. 1 sdm minyak wijen
  18. 2 sdm kecap asin (aku skip)
  19. 1 sdm kecap ikan (aku skip)
  20. 2 btr kuning telur
  21. secukupnya Garam
  22. secukupnya Gula
  23. secukupnya Lada bubuk
  24. Bahan kuah :
  25. 1 ltr kaldu ayam
  26. 2 siung bawang putih
  27. secukupnya Lada bubuk
  28. Bahan taburan :
  29. secukupnya Daun bawang
  30. secukupnya Bawang goreng
  31. secukupnya Wortel parut untuk taburan siomay

Langkah-langkah

  1. Buat bahan isi : campur semua bahan isi, dan aduk sampai rata test rasa dan sisihkan

  2. Buat kulit : campur semua bahan kulit lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil d uleni sampai adonan kulit kalis… Gilas adonan menggunakan rolling pin ataupun penggilas molen… Kemarin aku pake penggilas molen mulai dari no 1 sampai no 5, cetak bulat2 adonan kulit dengan diamter 10 cm ato sesuai selera… Lakukan semua sampai adonan kulit habis

  3. Ambil 1 lembar kulit lalu beri di tengahya 1 1/2 sdt bahan isian dan bentuk menjadi bunga setengah mekar, lalu beri wortel parut atasnya… Kemarin aku jadi 40 biji krn aku buat kecil2…

  4. Kukus siomay selama 30 menit… Kukusan kemarin aku beri sedikit minyak agar siomay tidak lengket… Sembari menunggu siomay matang buat kuah

  5. Tumis bawang putih cincang lalu masukkan ke dalam kaldu ayam yg telah mendidih, beri lada bubuk, garam dan penyedap rasa jika suka

  6. Penyajian : ambil 5 sampai 6 siomay letakkan pd mangkok… Siram dgn kuah dan beri daun bawang dan bawang goreng, dan siomay kuah kita done….

  7. Siomay yg sdh d kukus bisa pula d goreng, dan di beri bumbu kacang… Sayang versi gorengx kemarin aku gak sempat foto keburu di serbu sama ponakan2 hehehe….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *