Siomay Daging Ayam – Resep membuatnya

Resep Siomay Daging Ayam oleh Nisa Ulfa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam
  2. Secukupnya es batu
  3. 1 butir telur
  4. 6 sdm tapioka
  5. 1 sdt merica
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 batang daun bawang iris
  8. Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam bubuk
  9. Pelengkap:
  10. 6 buah tahu putih
  11. 12 lbr daun kubis buang tulangnya, celup air panas sebentar
  12. 1 buah pare potong, buang isi
  13. 3 buah kentang kupas
  14. 4 butir telur rebus
  15. Sambal cabai rawit
  16. Potongan jeruk limau
  17. Saus sambal, kecap manis
  18. Saus kacang:
  19. 200 gr Kacang tanah goreng (haluskan)
  20. Secukupnya air
  21. 3 sdm kecap manis
  22. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
  23. 5 buah cabe merah besar
  24. 2 siung bawang putih
  25. 2 buah bawang merah

Langkah-langkah

  1. Giling daging ayam dengan es batu sampai halus. Campur dengan telur, bawang putih halus, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
    Kemudian masukkan tepung tapioka dan daun bawang. Uleni sampai rata.

  2. Panaskan air, bentuk bulat bulat adonan siomay dengan tangan. Kemudian rebus sampai mengapung. Angkat tiriskan.
    Siapkan kukusan.

  3. Isikan sisa adonan siomay dalam tahu putih.
    Isi kubis dengan sedikit adonan siomay, kemudian gulung.
    Isi pare dengan adonan siomay.

  4. Dalam kukusan, tata pare isi, kentang, dan tahu isi. Kukus sampai matang. Terakhir masukkan kubis, telur rebus dan siomay bulat.
    Kukus sampai matang dan hangat.

  5. Saus kacang: Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum.
    Masukkan kacang tanah dan air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan keluar minyak. Terakhir beri kecap manis. Koreksi rasa. Matikan api

  6. Penyajian:
    Tata dalam piring, kentang, tahu isi, kubis isi, pare isi, telur dan siomay. Potong. Siram dengan saus kacang, beri saus sambal, kecap manis dan perasan jeruk limau.
    Sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *