Siomay bandung simple – Resep membuatnya

Resep Siomay bandung simple oleh Nissa

Bahan-Bahan

  1. # Adonan :
  2. 250 gr udang
  3. 4 sdm tepung kanji
  4. 2 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  5. 1 daun seledri
  6. 1 daun bawang
  7. 2 siung bawang putih (haluskan)
  8. 1 wortel (parut)
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. secukupnya Gula garam
  11. Kaldu bubuk
  12. # Bahan kulit :
  13. 3 sdm tepung terigu
  14. 3 sdm tepung kanji
  15. 100 ml minyak sayur
  16. secukupnya Air
  17. secukupnya Garam
  18. # Bahan bumbu :
  19. 1 genggam kacang
  20. 1 iris kecil jahe
  21. 1/2 kemiri
  22. 1 daun jeruk
  23. 2 bawang putih
  24. 2 bawang merah
  25. 5 cabe rawit
  26. 2 cabe merah
  27. Gula garam
  28. Kecap
  29. secukupnya Perasan jeruk nipis
  30. Air
  31. # Bahan pelengkap :
  32. 1 pare
  33. Daun kol
  34. Telor
  35. Kentang

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih pare, buang tengahnya, rebus tambahkan garam, sisihkan

  2. Haluskan udang (pisahkan kepala dan kulitnya). Sisihkan

  3. Campurkan semua bahan untuk adonan, potong daun bawang dan seledri, masukkan ke adonan

  4. Aduk hingga rata, koreksi rasa, sisihkan

  5. Buat adonan kulit, dan cetak bulat, pipihkan

  6. Isi dengan adonan, bisa ditambah parutan wortel sisa tadi, kukus selama kurang lebih 15 menit

    Siomay bandung simple langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan adonan di pare juga, lakukan yang sama untuk daun kol

  8. Rebus telor, sisihkan

  9. Rebus kentang, sisihkan

  10. Haluskan semua bumbu

  11. Tambahkan kecap dan air, kontrol kekentalannya

  12. Selesaii

  13. Note : tepung untuk kulit sebenernya menggunakan tepung tang mien, tapii, saya ga nemu disini, jadi saya pakai tepung kanji.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *