Resep Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) oleh Dewi Lina Faidah

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 225 gr daging ayam giling
  3. 250 gr udang kupas, cincang kasar
  4. 1 bh wortel, parut
  5. 2 btg daun bawang, iris halus
  6. 2 siung bawang putih, parut
  7. 1/2 bh bawang bombay, parut
  8. Bahan B :
  9. 7 sdm tepung tapioka/kanji
  10. 1 1/2 sdm tepung terigu
  11. 1 butir telur
  12. 1 sdm minyak wijen
  13. 1 sdm saus tiram
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 1 1/2 sdt garam
  16. 1 sdt kaldu jamur
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. Bahan C :
  19. 2 bks kulit pangsit

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan yg diperlukan. Bagi wortel parut menjadi 2 bagian. Sebagian untuk dicampur dengan adonan isi, sebagian lagi untuk topping.

    Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 1 foto Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 1 foto Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan A ke dalam chopper (aq pk yg manual) lalu proses sebentar saja, (aq ga terlalu halus). Pindahkan adonan ke dalam wadah lain, lalu masukkan semua bahan B ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Jk ingin mencicipi, ambil sedikit adonan, goreng.

    Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 2 foto Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 2 foto Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 2 foto
  3. Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri adonan secukupnya sambil dibentuk. Lakulan sampai adonan habis. Siapkan kukusan, balut tutupnya dengan kain/serbet, panaskan hingga mendidih, kukus siomay dlm wadah yg sebelumnya sudah dioles dengan minyak, selama 20-25 menit.

    Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 3 foto Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 3 foto
  4. Daaaan selesai…

    Siomay Ayam Udang (Dim sum part 1) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here