Siomay Ayam (Mix Kepala Udang) – Resep membuatnya

Resep Siomay Ayam (Mix Kepala Udang) oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan-Bahan

  1. Bahan Isian :
  2. 250 gr daging ayam tanpa tulang; cincang halus
  3. Kepala udang besar secukupnya ; haluskan (optional)
  4. 200 gr tepung tapioka
  5. 1/2 buah labu siam; rebus lalu haluskan
  6. 1 batang daun bawang; rajang
  7. 2 buah wortel; potong kotak kecil
  8. 1/2 buah wortel; serut
  9. 2 siung bawang putih; haluskan
  10. 3 sdt lada bubuk
  11. 3 sdm saus tiram
  12. secukupnya Garam
  13. secubit Gula
  14. Bahan Kulit :
  15. 8 sdm terigu
  16. 2 sdm peres tapioka
  17. 2 sdm minyak goreng
  18. secukupnya Garam
  19. Secubit gula
  20. secukupnya Air hangat

Langkah-langkah

  1. Membuat Isian : campur semua bahan KECUALI Wortel serut. Aduk sampai benar benar tercampur rata, sisihkan.

  2. Membuat Kulit : Campur semua bahan, kecuali air hangat. Aduk, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis. Diamkan 15 menit, sambil ditutup agar adonan tidak kering. Setelah 15 menit gilas ketebalan 1/2 cm, cetak bulat pakai tutup toples. Bentuk sampai adonan habis. Lalu gilas sekali lagi agar kulit siomay lebih tipis (yg sudah dibentuk bulat tadi).

  3. Panaskan kukusan, isi kulit dengan bahan isian lalu beri serutan wortel di atasnya. Kukus sekitar 20 – 30 menit hingga matang.

    Siomay Ayam (Mix Kepala Udang) langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan hangat bersama saus cocolannya

    Siomay Ayam (Mix Kepala Udang) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *