Resep Siomay Ayam Gampang #Sept2 oleh Cory Rahmaniah
Bahan-Bahan
-
20 lembar kulit pangsit
-
250 gr filet dada ayam (giling atau cincang halus)
-
100 gr udang kupas (cincang kasar)
-
1 butir telur (kocok lepas)
-
8 sdm sagu tani (bisa merk apa aja)
-
1 siung bawang putih (cincang halus)
-
1 sdm air es
-
1 sdm kecap asin (bisa skip)
-
1 sdm saus tiram (me:saori)
-
1/4 sdt gula putih
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Merica bubuk
-
Bumbu halus :
-
1 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
1 batang wortel (cuci kupas, parut halus)
-
Sambal bangkok botolan
Langkah-langkah
-
Panaskan kukusan yg sudah berisi air. Ambil wadah. Masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Tes rasa ya.
-
Ambil 1 lembar kulit pangsit. Masukkan adonan ke tengah2 kulit pangsit. Rapatkan sisi2nya. Saya menggunakan bantuan cetakan kue talam agar bentuknya sama. Lakukan hingga adonan habis. Taburi dengan wortel larut. Masukkan ke dalam kukusan. Kukus 15-20 menit.
-
Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji atau wadah saji.
-
Ehmm rasanya enak. Apalagi di cocol ke sambal bangkok hihi.
-
Catatan : jika kulit pangsit cenderung kering atau kaku, oleskan air ke semua bagian kulit pangsit agar mudah di bentuk dan tidak pecah atau retak.
Notes:
Sumber: Cookpad
