Singkong Thai – Resep membuatnya

Resep Singkong Thai oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. Bahan Singkong :
  2. 600 gram singkong kualitas bagus
  3. 1/2 sdt vanili bubuk
  4. 150 gram gula pasir
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 2 lembar daun pandan simpulkan
  7. 1 liter air
  8. Bahan Saus :
  9. 400 ml santan kental
  10. 2 lembar daun pandan simpulkan
  11. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  12. 1/2 sdt garam halus
  13. Topping : keju serut (optional)

Langkah-langkah

  1. Untuk membuat singkongnya, potonglah singkong kira-kira 5 cm. Belah jadi 2 bagian lalu serat tengahnya dibuang.

  2. Rebus singkong dengan daun pandan. Sampai berwarna transaparan

  3. Tambahkan vanili, gula pasir, dan garam. Tunggu sampai airnya menyusut. Aduk perlahan dan jangan sampai singkong hancur. Setelah agak menyusut, angkat dan tiriskan.

  4. Untuk sausnya, rebuslah santan dengan daun pandan, larutan tepung maizena, dan garam. Aduk terus menerus supaya santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, matikan api.

  5. Susun singkong di atas piring saji, siram dengan saus santan.

  6. Bisa ditambahkan keju parut di atasnya bagi yang suka.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *