Resep Singkong Rebus Gula Aren oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
500 gram singkong kupas, potong2 sesuai selera
-
3 sdm gula pasir (saya tidak pakai)
-
Secukupnya gula aren, sisir halus/gula jawa
-
Secukupnya air, jgn terlalu banyak asal terendam saja
-
Secukupnya garam
-
2 lembar daun pandan
-
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air (tambahan saya)
Langkah-langkah
-
Rebus singkong dengan gula pasir dan garam hingga merekah. (Saya rebus singkongnya hanya dengan garam dulu. Gula masuk setelah singkong empuk).
-
Lalu masukan irisan gula aren dan gula pasir (saya tidak pakai gula pasir). Masak hingga air mendekati asat (tinggal sedikit airnya). Sesaat sebelum mematikan api masukan larutan maizena. Aduk rata biarkan meletup2 sebentar. Angkat.
-
Sajikan. Enak sekaliii. Walaupun di buat sederhana tidak pakai macam2 bahan tapi ini resep yang layak di koleksi Dimakan hangat/dingin sama nikmatnya. Enak sekali untuk berbuka puasa
Notes:
Sumber: Cookpad
