Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Singkong goreng sambel trasi oleh Toto Anak Daud

Bahan-Bahan

  1. 2 batang singkong
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bumbu singkong
  4. 2 sdt bawang putih bubuk
  5. 2 sdt ketumbar bubuk
  6. 3 sdt garam
  7. Bumbu sambel
  8. 10 cabe merah
  9. 5 cabe rawit
  10. 3 butir bawang merah
  11. 1 butir bawang putih
  12. 2 blok trasi
  13. 1 sdm gula merah iris
  14. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Kupas singkong, cuci bersih dan potong2.

  2. Rebus singkong dengan sdikit air, setelah air mendidih, masukkan garam, bawang putih bubuk dan ketumbar aduk2, sampai singkong berubah warna, angkat dan tiriskan.

  3. Goreng singkong yg sudah direbus.

  4. Tumbuk semua bahan sambel kecuali gula mrrah. Ga pakai garam krn trasi dan kaldu bubuk sdh asin.

  5. Tumis sambel sampai harum, tambahkan sedikit air, gula merah dan kaldu bubuk aduk sampai rata, masukkan singkong goreng, aduk aduk sampai semua singkong terlumuri sambel. Angkat dan mari sarapan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here