Simple Drip Cake – Resep membuatnya

Resep Simple Drip Cake oleh Angela Fortunata

Bahan-Bahan

  1. 3 buah sponge cake diameter 22 (resep sponge cake saya)
  2. Atau cake dasarnya sesuai selera masing-masing
  3. Secukupnya selai coklat (ceres)
  4. Butter cream:
  5. 250 gr mentega putih
  6. 1/2 kaleng susu kental manis (FF gold)
  7. 100 gr gula halus
  8. Saos coklat:
  9. 100 gr dark cooking coklat (collata)
  10. 30 ml susu cair (FF uht full cream)
  11. Topping:
  12. Secukupnya oreo, pocky, coklat batangan, coklat bulat, dll

Langkah-langkah

  1. 3 buah sponge cake yang digunakan untuk dasar cakenya. Bisa dikuliti atasnya atau nanti ditumpuk terbalik, supaya tidak terlepas waktu ngoles selai coklatnya.

    Simple Drip Cake langkah memasak 1 foto
  2. Untuk butter cream, mixer mentega putih hingga halus, lembut, seperti krim. tambahkan susu kental manis & gula bubuk, mixer kembali hingga tercampur rata. Bisa tes rasa, klu dirasa kurang manis bisa ditambah lagi gula halusnya.

  3. Olesi permukaan alas cake dgn butter cream supaya cakenya ndak bergeser

    Simple Drip Cake langkah memasak 3 foto
  4. Letakan terbalik 1 buah sponge cake diatasnya, olesi dengan selai coklat. Tumpuk dengan sponge cake ke 2, olesi lagi permukaan sponge cake ke 2 dengan selai coklat, tumpuk lagi dengan sponge cake ke 3.

    Simple Drip Cake langkah memasak 4 foto
  5. Tutup tipis semua permukaan cake dengan buttercream. Diamkan di kulkas +- 20menit.

    Simple Drip Cake langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 20 menit, kluarkan dari kulkas, lapisi lagi dengan buttercream, diamkan kembali di kulkas +- 20menit.

  7. Keluarkan lagi dari kulkas, rapikan seluruh permukaan buttercream pada cake. Ini saya cuma pake pisau dapur buat ngoles & ngerapiin buttercreamnya, alat seadanya aja. Setelah dirapiin, simpan kembali ke kulkas.

    Simple Drip Cake langkah memasak 7 foto
  8. Lelehkn dark cooking coklat & susu uht dengan cara di tim. atau dipanaskan di oven juga bisa. Aduk-aduk hingga semuanya meleleh & halus (jadi saus coklat)

    Simple Drip Cake langkah memasak 8 foto
  9. Keluarkan cake dari kulkas, buat efek lelehannya dulu pake saus coklat, gunakan sendok kecil di tuang sedikit-sedikit dipinggirnya hingga semua pinggiran seperti meleleh. Ini foto step nya update ya.

    Simple Drip Cake langkah memasak 9 foto
  10. Baru sisanya dituang ditengah permukaan cake, ratakan dengan sendok. Simpan kembali ke kulkas.

    Simple Drip Cake langkah memasak 10 foto
  11. Siapkan toping-topingnya. Masukan buttercream ke plastik segitiga gunting ujungnya. Pake plastik bening biasa juga bisa. Keluarkan kembali cakenya, letakan topping sesuai selera, spuitkn buttercream sebelum meletakan topping. Kecuali untuk pocky & coklat batangan bisa ditusuk lngsung di cake.

    Simple Drip Cake langkah memasak 11 foto
  12. Update

    Simple Drip Cake langkah memasak 12 foto
  13. Ini versi yg agak ramee ya

    Simple Drip Cake langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *