Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Simple Chocolate Cake oleh Prita Karina

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kue :
  2. 100 gr tepung terigu serbaguna
  3. 15 gr maizena
  4. 15 gr bubuk coklat
  5. 150 gr gula castor
  6. 6 butir telur
  7. 1/2 sdt emulsifier (TBM/SP)
  8. 150 gr butter
  9. 100 gr margarine
  10. Secukupnya keju parut
  11. Bahan Buttercream :
  12. 50 gr butter unsalted
  13. 150 ml susu kental manis
  14. Topping :
  15. Secukupnya meses

Langkah-langkah

  1. Campur dan ayak bahan kering (tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan gula)

  2. Masukkan emulsifier dan telur kedalam campuran bahan kering. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengental kurang lebih selama 15 menit.

  3. Cairkan butter (jangan sampai mendidih) lalu masukkan sedikit demi sedikit, sambil diaduk balik dengan spatula.

  4. Siapkan loyang 22cm yang sudah dialas baking paper. Tuang adonan. Ketuk 3 kali loyang di meja utk mengeluarkan udara di adonan.

  5. Panggang di oven yang telah dipanaskan 5 menit sebelumnya. Panggang dengan api bawah, suhu 160 derajat selama 25-30 menit. 5 menit terakhir gunakan api atas. Lakukan tes tusuk untuk uji kematangan. Keluarkan dan dinginkan di cooling rack.

  6. Membuat buttercream : Mixer butter dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan halus. Lalu masukkan susu kental manis, mixer kembali sampai rata.

  7. Setelah kue dingin, oles buttercream, ratakan ke seluruh permukaan kue. Lalu potong kue menjadi 4×4.

  8. Kemudian beri topping. Cake potong siap disajikan.

    Simple Chocolate Cake langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here