Resep Simpel Puding Ubi Ungu oleh Dapur Berdua

Bahan-Bahan

  1. 2 umbi ubi ungu ukuran sedang
  2. 1 bungkus agar swallow plain
  3. 1 bungkus santan kara kecil
  4. 3 sdm SKM putih
  5. 3 sdm gula pasir
  6. 1 sdt garam
  7. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi, cuci bersih, potong kecil-kecil, kemudian kukus hingga matang, sekitar 15 menit

  2. Setelah matang, haluskan ubi ungu

  3. Dalam panci, aduk merata agar-agar dan gula pasir (hal ini supaya tidak ada yang menggumpal yaa)

  4. Tambahkan air sekitar 500 ml, nyalakan api sedang saja, aduk-aduk perlahan

  5. Sebelum mendidih, masukkan santan, SKM, dan garam, aduk kembali

  6. Masukkan ubi ungu dan daun pandan yang diikat, aduk terus (agar santan tidak pecah, dan buih tidak meluap-luap)

  7. Setelah mendidih, matikan api, hilangkan uap panasnya sebentar (masih terus diaduk)

  8. Tuangkan ke dalam loyang agar-agar, tunggu sekitar 45 menit, baru masukkan ke kulkas

  9. Setelah 5 jam di kulkas, puding siap disajikan, bisa menggunakan vla ataupun tidak

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here