Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. – Resep membuatnya

Resep Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. oleh Mm YogaKenRey

Bahan-Bahan

  1. 6 bh Kuning Telur
  2. 120 gr Tepung terigu Serba Guna (saya Kunci biru)
  3. 120 gr Gula Pasir
  4. 150 ml Santan atau Susu Cair
  5. 1 saset Vanili
  6. Sejumput garam
  7. 3 tetes pasta pandan (essen pandan)
  8. 3 sdm Minyak sayur (goreng)
  9. 1 sdm air jeruk nipis. (resep asli tidak ada)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan bahan. Lalu nyalakan oven di suhu 160 C

  2. Pisahkan kuning telur dan putihnya dalam wadah terpisah.

  3. Mixer kuning telur dan sebagian gula pasir dan garam dan vanili sampai kuning pucat kurang lebih 5 menit kec tinggi.

  4. Campur santan atau susu dengan minyak sayur dan pasta pandan. Aduk sampai rata lalu masukan ke dalam adonan kuning telur tadi mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit atau asal sudah nyampur. Lalu matikan mixer

  5. Masukan tepung terigu ke dalam adonan tadi bertahap. Saya 3 tahap. Aduk sampai rata dan tidak memberindil tapi jangan overmix juga yaa.

  6. Cuci pengaduk mixer lalu lap sampai benar2 kering. Kemudian mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa, setelah itu masukan sisa gula pasir tadi secara bertahap sampai adonan putih telur kaku. Atau medium peak. Matikan mixer.

  7. Lalu masukan 1/3 bagian adonan putih telur ke dalam adonan hijau tadi. Aduk pelan pelan dengan spatula. Setelah rata, masukan 1/3 nya lagi dan aduk lagi sampai rata. Kemudian yg terakhir harus sangat hati2 yaa..jangan sampai over mix. Jd pelan sampai adonan rata.

  8. Masukan adonan tadi ke dalam loyang tolban lalu panggang selama kurang lebih 30 menit. Tergantung oven masing2 yaa..kira2 kalau bagian atas sudah coklat tes tusuk dengan tusuk sate. Jika sudah tidak ada yg lengket artinya sudah matang. Kalau belum oven kembali selama 5 mnt.

    Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. langkah memasak 8 foto
  9. Ini siffon pandan terbaik menurut saya. Dan ini adalah resep andalan saya. Itu loyang saya olesi carlo. Setelah matang pun tidak saya tengkurapkan. Tetapi nggak ambles banget kayak siffon2 yang lain. (jangan ditiru yaa) sebaiknya loyang jangan dioles apapun. Dan setelah matang harus ditengkurapkan. Kalau saya biasanya di atas botol.

  10. Silahkan dicoba. Karna ini sehat dan bahan2nya nggak banyak. Ini saya buat setengah resep.

    Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. langkah memasak 10 foto
  11. Oh iya. Karna saya belum punya loyang siffon. Dan memaksakan memakai loyang tolban biasa maka buat temen2 jika ingin mengeluarkan siffon dari loyangnya. Caranya yaitu putarkan pisau kesekeliling loyang baru potong2 didalam loyang. Kemudian keluarkan potong demi potong.

    Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. langkah memasak 11 foto
  12. Ini siffon putih telur saja buatan saya (source titin rayner) dg menggunakan loyang tolban biasa. Dg tehnik diatas. Lumayan rapi kan?

    Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. langkah memasak 12 foto
  13. Selamat mencoba.

    Siffon pandan lembut loyang tulban biasa.. langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *