Shepherd Pie – Resep membuatnya

Resep Shepherd Pie oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging ayam cacah
  2. 500 gram daging sapi cacah
  3. 2 buah bawang bombay, iris kotak kecil
  4. 3 siung bawang putih, cacah halus
  5. 2 buah wortel, potong dadu kecil
  6. 125 mL kaldu ayam atau sapi
  7. 5 sdm saus tomat
  8. 2 sdm saus Worcestershire
  9. secukupnya Garam dan merica
  10. 1 sdt daun oregano kering
  11. 1 sdm gula pasir
  12. secukupnya Minyak zaitun atau minyak goreng lainnya
  13. Untuk topping kentang:
  14. 1,2 kg kentang, pilih yang kuning
  15. 120 gram unsalted butter
  16. 150 mL susu putih UHT
  17. secukupnya Garam dan merica
  18. 1/4 sdt biji pala bubuk

Langkah-langkah

  1. Panaskan sedikit minyak atas wajan dan masukkan daging. Masak hingga cokelat keemasan. Sisihkan.
    Tambahkan sedikit minyak dalam wajan yang sama dan tumis bawang bombay hingga layu dan kecokelatan.
    Masukkan bawang putih dan wortel. Aduk rata dan masak hingga harum.
    Masukkan kembali daging. Aduk rata.
    Tuang kaldu dan bumbuhi dengan daun oregano, saus tomat, saus Worcestershire, garam, gula dan merica secukupnya.
    Tutup dan kecilkan api. Masak selama 30 menit.

  2. Koreksi rasa dan matikan api.
    Sambil menunggu daging tadi masak, buat mashed potatoes. Rebus kentang hingga matang. Panaskan susu dan butter. Masukkan kentang yang sudah direbus dan aduk rata sambil dihancurkan hingga seperti mashed potatoes. Bumbuhi dengan garam, merica dan biji pala.
    Panaskan oven pada suhu 200oC.
    Tuang daging dalam loyang pinggan pemanggang. Tutup dengan mashed potatoes. Rapikan bagian atasnya dengan garpu.
    Panggang selama 40-50 menit hingga cokelat keemasan.

  3. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *