Resep Serundeng Kentang & Teri Medan oleh Marlina Rosa

Bahan-Bahan

  1. 4 buah kentang ukuran besar
  2. 100 gr teri medan
  3. 3 siung bawang putih iris
  4. 4 siung bawang merah iris
  5. 10 buah caberawit hijau iris
  6. 4 lembar daun jeruk iris
  7. 1/2 sdt garam
  8. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci /sikat bersih kulit kentang dgn air mengalir. Parut dgn parutan yg berbentuk korek api hasilnya, masukan dlm wadah yg berisi air. Agar kentang tidak menguning. Iris semua bahan pelengkap. Cuci bersih teri medan n tiriskan.

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan wajan goreng, setelah minyak panas goreng parutan kentang sampai kuning keemasan, angkat n tiriskan, lakukan sampai habis.

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 2 foto
  3. Lalu goreng bawang putih n bawang merah sampai kuning keemasan, goreng irisan cabe rawit n irisan daun jeruk sampai layu. Angkat n tiriskan. h.

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 3 foto
  4. Goreng teri medan sampai kuning keemasan angkat n tiriskan.

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 4 foto
  5. Diwadah yg besar campur semua bahan tambahkan garam n aduk rata, tes rasa.

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 5 foto
  6. Siap dinikmati…

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 6 foto
  7. Kriuk2 n gurih2 pedas dr irisan cabe rawitnya…

    Serundeng Kentang & Teri Medan langkah memasak 7 foto
  8. Note: Untuk mengoreng bawang dahulukun mengoren bawang putih karena keringnya lebih lama dibandingkan bawang merah.

  9. Note: untuk kentang yg sudah diparut harus direndam kedalam air yg dimasukan kewadah agar kentang tidak berubah warna n tidak menempel pas digoreng nantinya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here