Resep Serundeng kelapa oleh Ina Permana
Bahan-Bahan
-
1 butir kelapa agak tua, di parut
-
7 siung bawang merah
-
5 Siung Bawang putih
-
2 sdt ketumbar bubuk
-
1 gandu gula merah iris iris
-
5 cabe keriting
-
sesuai selera Cabe rawit
-
1 batang serai geprek
-
1 ruas lengkuas
-
2 lembar daun jeruk
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap
Langkah-langkah
-
Blender semua bumbu kecuali sereh gula merah dan lengkuas kalau mau tahan lama bumbu di tumis dlu yah sebelum di blender..
-
Tumis bumbu masukkan sereh lengkuas daun jeruk dan gula merah
-
Tumis Sampai bumbu harum jangan sampai gosong cukup sampai harum masukan kelapa parut aduk terus agar hasil sempurna dan tidak gosong
-
Jika ingin awet aduk kelapa hingga agak kering tapi jangan kering sekali yah nanti agak pahit
-
Dinginkan simpan dlm wadah kedap udara..
Notes:
Sumber: Cookpad
