Serundeng daging – Resep membuatnya

Resep Serundeng daging oleh Nana Hanif

Bahan-Bahan

  1. 400 gr daging sapi,cuci bersih,potong tipis2
  2. 1/2 btr kelapa parut,sangrai
  3. 1 bulatan gula merah
  4. Secukupnya air
  5. 1 ruas lengkuas, geprek
  6. 2 lbr daun salam
  7. 1 btg sereh,geprek
  8. 3 lbr daun jeruk
  9. Secukupnya garam,kaldu bubuk
  10. Sedikit minyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siung bawang putih
  13. 6 siung bawang merah
  14. 3 btr kemiri
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam,sereh,lengkuas,daun jeruk. Masukan daging,aduk rata sampai daging berubah warna. Tambahkan air,lalu masukkan gula merah. Masak sampai air menyusut dan daging empuk. (Bila daging belum empuk juga bisa tambahkan airnya masak lagi sampai empuk ya..)

    Serundeng daging langkah memasak 1 foto
  2. Setelah air menyusut dan kental tambahkan garam dan kaldu bubuk,tes rasa. Lalu masukkan kelapa parut,aduk terus ditahap ini ya supaya bawah ga gosong.

    Serundeng daging langkah memasak 2 foto
  3. Masak dan aduk sampai kelapa benar2 mengering.(agak lama memang untuk mendapatkan serundeng yang kering. Jangan lupa terus aduk.)

    Serundeng daging langkah memasak 3 foto
  4. Siap disajikan… setelah dingin pindahkan ditoples.. cukup awet untuk seminggu

    Serundeng daging langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *