Serundeng Daging (Dendeng Ragi) – Resep membuatnya

Resep Serundeng Daging (Dendeng Ragi) oleh Pawon Mas Adi (Adi Pratomo)

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1/2 buah kelapa (parut)
  3. 80 gr gula merah (2 b.h sedang)
  4. 200 ml air
  5. bumbu halus :
  6. 7 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 4 b.h kemiri
  9. 1 sdm ketumbar
  10. 1 sdt garam
  11. bumbu cemplung :
  12. 2 btg sereh geprek
  13. 4 lbr daun jeruk
  14. 2 lbr daun salam
  15. 2 cm sereh geprek
  16. secukupnya gula, garam,penyedap

Langkah-langkah

  1. Rebus daging hingga empuk kurleb 60 menit

  2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan

  3. Tumis bumbu halus hingga matang & wangi, masukkan bumbu cemplung aduk merata

  4. Masukkan air dan gula merah yg disisir. Biarkan gula merah hingga larut

  5. Masukkan daging, tambahkan gula, garam, penyedap agar rasanya pas. Aduk merata dan masak kembali hingga air menyusut serta bumbu meresap daging.

  6. Terakhir, masukkan kelapa yang sudah disangrai. Masak semua hingga kering dan beraroma wangi.

  7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih

    Serundeng Daging (Dendeng Ragi) langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *