Resep Serabi Solo oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. 300 ml santan kara
  2. 700 ml air
  3. 2 lembar daun pandan
  4. 2 butir telur
  5. 500 gr tep beras
  6. 300 gr gula pasir
  7. 1/2 sachet ragi instant (6 gr)
  8. 1/2 sdt garam
  9. Santan kental (aduk rata) :
  10. 100 ml santan kara
  11. 50 ml air
  12. 1 sdt garam
  13. Topping sesuai selera:
  14. Meises, nangka potong, keju parut

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, air, pandan, garam. Aduk terus sampai mendidih. Matikan api. Masukkan gula. Aduk rata.

  2. Ketika santan sudah hangat, masukkan ragi, tepung, telur. Kocok dengan hand whisk sampai rata, saring jika perlu. Diamkan 30 menit.

  3. Panaskan cetakan serabi, oles tipis dengan margarin. Api kecil

    Serabi Solo langkah memasak 3 foto
  4. Tuang 1 centong besar ke cetakan, putar2 adonan di sekeliling cetakan. Lalu tuang 1 sdt santan kental. Tutup cetakan sampai serabi mengembang.

    Serabi Solo langkah memasak 4 foto
  5. Angkat dengan bantuan spatula.

    Serabi Solo langkah memasak 5 foto
  6. Kalo mau ditambah topping, taburi topping sebelum bag tengah mengeras ya.

  7. Sajikan hangat.. Enak!

    Serabi Solo langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here