Resep Serabi Kuah oleh Dwi Yenni Anggraeni
Bahan-Bahan
-
100 gr tepung terigu
-
100 gr tepung beras
-
650 ml santan
-
2 btr telur
-
1 st Baking Pawder
-
secukupnya Pasta Pandan
-
secukupnya Vanili
-
sedikit Garam
-
Bahan Biang :
-
50 gr tepung terigu
-
1 st Saf Instan / Fermipan
-
Bahan Kuah :
-
750 ml santan
-
secukupnya Gula merah,
-
secukupnya Gula putih,
-
sedikit Garam,
-
Daun pandan
Langkah-langkah
-
Campurkan semua bahan biang, diamkan 20 menit.
-
Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, telur dan garam, uleni sampai rata.
-
Masukkan santan sedikit sedikit, sambil diuleni sampai adonan enteng. Saya pakai mikser biar cepat. Terakhir masukkan pasta pandan. Aduk rata.
-
Diamkan selama 1 jam.
-
Panaskan cetakan olesi minyak, lap pakai tisyu.
-
Tuang adonan dalam cetakan, biarkan sampai berlubang lubang, baru ditutup, dan tunggu sampai matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
-
Kuah Santan : rebus gula merah dengan air sedikit, saring.
-
Masukkan semua bahan kuah dalam panci dan masak sampai mendidih.
-
Serabi Kuah siap disajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
