Resep Sengkulun A.K.A Awug-Awug oleh Teh Yanithea
Bahan-Bahan
-
250 gram kelapa parut
-
200 gram beras ketan (saya ganti tepung ketan)
-
100 gram gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
1 bungkus vanili bubuk
-
Secukupnya pewarna merah (saya pakai red rose)
Langkah-langkah
-
Rendam beras ketan semalaman. Lalu cuci bersih tiriskan. Giling beras ketan jadi tepung (bisa diblender aja). Saya pakai tepung ketan udah jadi . Masukkan tepung ketan, kelapa parut, gula, vanili, garam campur jadi satu.
-
Setelah tercampur rata, ambil 1/3 adonan beri pewarna merah (saya 1/2 adonan). Aduk rata.
-
Tuang adonan putih diloyang yg sudah dialasi daun pisang dan dioles minyak goreng (saya pakai pinggan tahan panas). Letakkan adonan merah diatasnya.
-
Kukus kurang lebih 40 menit atau sampai matang. Matikan api.
-
Setelah agak dingin, potong2 sengkulun. Siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
