Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Semur Telur Tempe oleh Sukma_Cuisine

Bahan-Bahan

  1. 5 butir telur, rebus, kupas kulitnya
  2. 1/2 papan tempe, potong2
  3. 2 lbr daun salam
  4. 2 buah kembang lawang
  5. 1 batang kayu manis
  6. 2 biji kapulaga, geprek
  7. 3 sdm kecap manis atau sesuai selera
  8. 1 sdm gula merah sisir
  9. Secukupnya Gula pasir dan garam
  10. 1 batang serai, geprek
  11. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  12. 1 sdm air asam jawa
  13. 1/2 sdt kaldu bubuk (sy : kaldu jamur)
  14. Bumbu halus :
  15. 6 siung bawang merah
  16. 2 siung bawang putih
  17. 1/4 buah pala
  18. 1/4 sdt merica
  19. 1/4 sdt ketumbar
  20. 2 butir kemiri, bakar sebentar

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, kayu manis, kapulaga dan kembang lawang.

  2. Tambahkan air. Lalu masukkan telur, gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan kecap. Masak hingga telur berwarna agak kecoklatan.

  3. Masukkan tempe. Masak hingga bumbu meresap koreksi rasa.

  4. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here