Semur Telur Kentang Berempah Pedas (Plus Ayam sisa) – Resep membuatnya

Resep Semur Telur Kentang Berempah Pedas (Plus Ayam sisa) oleh Noof’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 10 butir telur (rebus)
  2. 2 buah kentang (potong sesuai selera lalu goreng)
  3. 3 potong ayam sisa yg sudah di rebus (klo tdk punya skip aja)
  4. 700 ml air
  5. 3 sdm minyak untuk menumis
  6. 1 sdt garam (atau sesuaikan selera)
  7. 3 sdt gula jawa (atau sesuaikan selera)
  8. 4 sdm air asam jawa kental
  9. 1 sdm saus tiram (atau sesuaikan selera)
  10. 5 sdm kecap manis (atau sesuaikan selera)
  11. 4 butir cengkeh
  12. 3 butir kapulaga
  13. 1 butir pekak / kembang lawang
  14. 1 batang kayu manis
  15. 2 ruas lengkuas (geprek)
  16. 2 batang sereh (geprek)
  17. 2 lembar daun salam
  18. 5 lembar daun jeruk
  19. Bumbu Halus=
  20. 10 cabe merah besar (atau sesuaikan selera)
  21. 10 cabe rawit (atau sesuaikan selera)
  22. 10 butir bawang putih
  23. 6 butir bawang merah
  24. 4 butir kemiri (sangrai lbh dulu agar harum)
  25. 2 sdm ketumbar
  26. 1 sdt merica butir
  27. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah

  1. 1). Rebus telur ayam, hingga matang lalu kupas kulitnya. __________________________________ 2). Potong potong kentang sesuai selera lalu goreng hingga matang ___________________________ jika mau ditambahkan pakai ayam, ayamnya potong sesuai selera lalu rebus sebentar.

  2. Dalam panci atau wajan, panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bumbu halus sambil diaduk aduk hingga harum, pakai api kecil aja agar tdk cepet gosong

  3. Masukkan daun jeruk, daun salam,sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga, pekak, kayu manis, aduk aduk hingga harum

  4. Masukkan kecap manis, gula, saos tiram, garam, air asam, aduk.rata.

  5. Masukkan air biarkan hingga mendidih.

  6. Masukkan telur rebus, kentang yg sudah digoreng, dan ayam yg sudah direbus sebelumnya, lalu aduk rata.

    Semur Telur Kentang Berempah Pedas (Plus Ayam sisa) langkah memasak 6 foto
  7. Biarkan mendidih, kecilkan api, dan biarkan masak hingga kuah menyusut, test rasa, asin, dan manis sesuaikan selera.

    Semur Telur Kentang Berempah Pedas (Plus Ayam sisa) langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan dengan nasi putih hangat, dan taburi dgn bawang goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *