Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur – Resep membuatnya

Resep Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 4 butir telur, rebus lalu kupas
  2. 4 potong tahu uk 4×4(sy tahu uk sedang 12 buah), goreng
  3. Secukupnya garam
  4. Bumbu halus:
  5. 4 buah bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 sdt merica butiran(sy merica bubuk)
  8. 4 butir kemiri, sangrai(sy tidak disangrai)
  9. 1/4 buah pala
  10. 2 buah cabe keriting(sy 3 buah)
  11. Bahan yg lain:
  12. 2 sdm minyak goreng
  13. 3 lembar daun salam
  14. 1 batang serai, belah 2
  15. 2 butir kapulaga
  16. 1 buah bunga lawang
  17. 3 cm kayumanis
  18. 2 cm lengkuas, memarkan
  19. 1 sdm air asam jawa(sy 1 sdt asem jawa dimasukkan dgn butirnya)
  20. 1 sdm gula merah, sisir halus
  21. 5 sdm kecap manis
  22. 300 ml air (sy 400 ml)

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang dan kayumanis tumis selama 1 menit.

    Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan kecap manis, garam, air asam dan gula. Aduk dan tumis selama 10 detik. Masak dengan api kecil saja agar bumbu tidak cepat gosong.

  3. Masukkan telur dan tahu, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental tetapi tidak sampai habis. Jika kuah dirasa kurang gelap, tambahkan porsi kecap manis. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan.

    Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *