Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Semur Tahu Sutra oleh Herda’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
1 buah tahu sutra, potong potong/tahu goreng 10 potong
-
Secukupnya minyak untuk mengggoreng dan menumis bumbu
-
500 ml air matang
-
5-7 sdm kecap manis
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
-
Bumbu halus:
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt lada butir
-
1/2 butir biji pala
-
4 butir kemiri
-
2 cm jahe
-
Bumbu cemplung:
-
1 batang serai, geprek
-
3 cm langkuas, geprek
-
1 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
1 batang kayu manis
-
4 butir cengkeh
Langkah-langkah
-
Pertama, goreng tahu sutra yg sudah dipotong potong hingga berkulit/kering. Angkat, tiriskan
-
Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
-
Masukan air, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
-
Kemudian masukan tahu yg sudah digoreng. Aduk rata hingga tahu terendam dengan bumbu.
-
Masak hingga kuah menyusut dan meresap ke dalam tahu. Jangan lupa cicipi rasanya. Selesaaaaii, siap disajikan selagi hangat 😉
-
NB: Untuk rasa manisnya bisa disesuaikan dengan selera masing masing yaa. Tinggal tambahkan/kurangi kecapnya saja.
Notes:
Sumber:Â Cookpad
