Semur Kerang Air Tawar – Resep membuatnya

Resep Semur Kerang Air Tawar oleh Tuti Setiawati

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kerang air tawar
  2. 1 ruas jahe, iris tipis2
  3. 1 ruas lengkuas, iris tipis2
  4. 3 lembar daun salam
  5. Secukupnya kecap manis
  6. Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco)
  7. Secukupnya air
  8. Bumbu halus:
  9. 1 ruas kunyit
  10. 4 siung bawang putih
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 butir kemiri
  13. 5 buah cabe merah keriting
  14. 1/4 pala
  15. 1 sdm asam jawa
  16. 1 sdt merica
  17. 1 sdt ketumbar
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya gula merah

Langkah-langkah

  1. Rebus kerang sampai cangkangnya terbuka, lalu buang airnya. Ambil daging kerangnya dan cuci sampai bersih

  2. Panaskan minyak, goreng kerangnya terlebih dahulu. Angkat. Lalu tumis semua bumbu halus sampai harum

  3. Masukkan kecap manis, penyedap rasa, daun salam, jahe,lengkuas dan air secukupnya. Aduk hingga rata

  4. Masukan kerang dan aduk, jangan lupa koreksi rasa

  5. Siap di sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *