Resep Semur Ikan dori oleh dapoer_ummu4A(liyanify)

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ikan dori fillet
  2. 2 papan tempe ketebalan 1 cm, potong kecil2
  3. 1/4 buah bawang bombay iris2
  4. 1/2 batang sereh geprek
  5. 1 ruas lengkuas geprek
  6. 1 lembar daun jeruk
  7. 2 tangkai ruku2 (boleh skip)
  8. 2 buah cabe merah kriting iris serong
  9. secukupnya garam dan gula
  10. 3 sdm kecap bango
  11. sedikit ketumbar bubuk
  12. 150 ml air
  13. Bumbu Halus:
  14. 2 siung bawang putih
  15. 3 siung bawang merah
  16. 1 ruas kunyit
  17. 1/2 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan dori, potong2 dan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar.

    Semur Ikan dori langkah memasak 1 foto
  2. Potong2 tempe dan siapkan bumbu2 lainnya.

    Semur Ikan dori langkah memasak 2 foto
  3. Goreng ikan dori dan tempe. Sisihkan.

  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun ruku2, lengkuas, cabe dan bawang bombay. Masak sampai layu.

    Semur Ikan dori langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air. Biarkan mendidih.

    Semur Ikan dori langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan ikan dori dan tempe. Tambahkan kecap, garam, gula dan sedikit bubuk ketumbar. Tes rasa.

  7. Kecilkan api. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap.

    Semur Ikan dori langkah memasak 7 foto
  8. Angkat dan salin kepiring saji.

  9. Siap disajikan

    Semur Ikan dori langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here