Semur daging spicy#Festivalresepasia#Indonesia#dagingsapi – Resep membuatnya

Resep Semur daging spicy#Festivalresepasia#Indonesia#dagingsapi oleh Arta DesyLatu.B

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi
  2. 3 buah serai (geprek)
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 1 ruas lengkuas (geprek)
  5. 5-6 cm jahe (geprek)
  6. Bumbu halus :
  7. 10 siung bawang putih
  8. 7 siung bawang merah
  9. 4 biji kemiri (yg sudah di goreng)
  10. 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera)
  11. Bahan tambahan :
  12. 4 buah kentang ukuran potong kotak2 besar
  13. 4 buah Cabe merah besar dan cabe hijau besar (iris menyerong)
  14. Minyak untuk menumis
  15. 2 sdm garam
  16. 1/2 sdm gula
  17. 6-8 sdm kecap manis
  18. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  19. 1/2 sdm merica bubuk
  20. Penyedap rasa jika suka (disini saya skip)
  21. Sedikit perasan jeruk nipis
  22. 4 gelas air

Langkah-langkah

  1. Potong daging membentuk kotak2 kecil cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis aduk2 sebentar lalu cuci bersih lagi

  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Aduk2 hingga rata

  3. Tambahkan jahe, lengkuas dan serai dan daun jeruk aduk2 hingga semua tercampur rata. Tambahkan 1/2 sdm gula pasir dan ketumbar bubuk Masak hingga bumbu harum dan berubah warna

  4. Masukkan daging sapi sambil di aduk2 hingga tercampur rata. Tambahkan merica bubuk aduk2 sebentar hingga tercampur rata lalu tambahkan air hingga menutupi semuanya masukkan kecap manis, garam dan penyedap rasa (disini sya tdk pakai penyedap)

  5. Aduk2 hingga semua tercampur rata. Tambahkan kentang kemudian Kecilkan api lalu tutup rapat. Masak sekitar 20-30 menit

  6. Setelah 20-30 menit air akan sedikit meresap (cek rasa & kelembutan daging).

  7. Setelah dirasa cukup tambahkan cabe besar yg sdh di iris2 aduk sebentar

  8. Siap utk disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *