Semur daging sapi – Resep membuatnya

Resep Semur daging sapi oleh DianMariana

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi (potong selera)
  2. 2 lbr daun salam
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. 1 btg sereh uk.besar (geprek)
  5. 2 ruas jari lengkuas (geprek/parut)
  6. 1 jari telunjuk kayu manis/ sdt bubuk kayu manis
  7. Secukupnya kecap manis
  8. Secukupnya merica bubuk
  9. secukupnya Gula garam
  10. secukupnya Santan ENCER
  11. Bumbu halus
  12. 4-5 bh bawang putih
  13. 4 siung bawang merah
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 3 bh kemiri
  16. 1 ruas jahe
  17. 2 bh cabai merah keriting
  18. Sedikit saja kunyit

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging sapi yg telah dipotong lalu masukan kedalam panci atau wajan lalu masukan bumbu halus beserta daun salam,jeruk,sereh,lengkuas,kayu manis.. aduk rata

  2. Nyalakan api sedang, lalu masukan santan rncernya sampai daging terendam saja dulu,lalu tutup jangan sering diaduk biar cepet empuk

  3. Sisa Perasan santan direbus saja sampai panas untuk ditambahkan ke daging jika saat air daging surut tapi daging belum empuk, jangan santan dingin yg ditambahkan nanti suhu dagingnya jd turun naik, lama lg empuknya

  4. Saat daging sudah empuk masukan kecap manis, Gula Garam, merica bubuk, cek rasa biarkan bumbu meresap dan air agak surut

  5. Angkat lalu beri taburan bawang goreng..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *