Semur Daging – Resep membuatnya

Resep Semur Daging oleh Syally

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1 kg kentang kupas,potong sesuai selera,goreng sisihkan
  3. 7 butir bawang putih, kupas
  4. 7 butir bawang merah,kupas
  5. 3 ruas jahe,kupas
  6. 1 buah biji pala
  7. 2 ruas jari kayu manis
  8. 5 buah cengkeh
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt lada butiran
  12. 1/2 sdt kaldu bubuk sapi bila suka
  13. 100 ml kecap untuk melumuri (sy pk kecap bango)
  14. 100 ml kecap untuk tambahan..bs kurang bs lebih tergantung selera
  15. secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng daging
  16. 2 ltr air

Langkah-langkah

  1. Iris tipis.3 butir bawang putih,3 butir bawang merah.iris jahe bentuk korek api sisihkan

  2. Daging setelah dicuci potong2…tiriskan…

  3. Baluri daging dg bumbu iris.bawang merah,bawang putih dan jahe..tambahkan 100ml kecap..aduk rata..sambil diremas2 bumbu dan dagingnya agar meresap…diamkan.min 30 menit(saya 1 jam an)

    Semur Daging langkah memasak 3 foto
  4. Sementara menunggu rendaman daging…kita buat bumbu halus..haluskan sisa bawang putih dan merah ditambah lada..setelah halus tumis dg 2sdm minyak sayur sampai matang kecoklatan dan harum.sisihkan

  5. Setelah 30-1 jam.pindahkan daging dlm panci atau wajan dan siap untuk dimasak..jangan tambahkan air..biar air yg keluar dr daging sj yg dipakai.masak dan aduk sesekali sampai daging berubah warna..baru tambahkan air secara bertahap sampai terasa cukup empuknya

  6. Semntara daging dimasak masukkan tumisan bumbu,pala tumbuk asal atau belah 2,cengkeh,kayu manis,daun salam dan kaldu bubuk..masukkan juga kecap sesuai selera..

  7. Jika sdh setengah empuk..angkat daging.peprek/tumbuk daging secara asal tp jgn sampe hancur..lalu goreng dg sedikit minyak sampe daging berubah warna jd kecoklatan..rasa caramelnya akan keluar mom..dan itu menambah rasa semur kita

    Semur Daging langkah memasak 7 foto
  8. Setelah digoreng masukkan kembali daging ke kuah semur td..tambahkan kentang..masak sampai daging empuk.

  9. Tes rasa ya mom…siap disajikan deh…slamat mencoba mom

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *