Resep Semur Daging Kentang oleh Shinta D. Lestari
Bahan-Bahan
-
250 gram Daging sapi, iris tipis (boleh juga dicincang)
-
1 buah Kentang, potong kotak, goreng asal matang
-
1 buah Tomat, potong dadu
-
3 siung Bawang putih, cincang halus
-
3 siung Bawang merah, iris tipis
-
1 buah Bawang bombay, iris
-
1 sdm Margarin/minyak untuk menumis
-
400 ml Air (atau secukupnya)
-
3 sdm Kecap manis atau sesuai selera
-
1 sdm Saus tiram
-
1 sdm Saus tomat (opsional)
-
Secukupnya Garam dan merica bubuk
Langkah-langkah
-
Panaskan margarin. Tumis bawang merah, bawang putih, dan setengah potongan bawang bombay hingga harum (sisa bawang bombay masuk terakhir supaya masih sedikit renyah).
-
Masukkan potongan daging. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam dan merica. Tambahkan air supaya daging empuk.
-
Masukkan tomat dan kentang. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut atau sesuai selera (saya suka agak berkuah). Tambahkan sisa potongan bawang bombay. Masak sebentar.
-
Tips: supaya cepat empuk, sebelum dimasak daging dapat diberi parutan nanas dan didiamkan selama 10-15 menit dalam kulkas, kemudian bilas.
Notes:
Sumber: Cookpad
