Semur Ayam#PR_AnekaSemur – Resep membuatnya

Resep Semur Ayam#PR_AnekaSemur oleh Oliveia Faizin

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg dada ayam
  2. 1/4 kg ceker ayam
  3. Bumbu halus :
  4. 5 buah cabe merah
  5. 5 buah cabe rawit
  6. 7 buah bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri
  9. Pelengkap :
  10. 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
  11. 1/2 ruas jari jahe, geprek
  12. 1/2 ruas jari lengkuas, geprek
  13. 2 lembar daun salam
  14. 3 lembar daun jeruk, sobek2
  15. 1 batang serai, geprek
  16. 1/2 sdt merica bubuk
  17. 1 sdt garam
  18. 1 sdm gula merah
  19. 5 sdm kecap manis

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam hingga empuk (saya rebus dua kali, pertama direbus 5 menit lalu buang airnya. Setelah itu saya rebus lagi sampe empuk)

  2. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Lalu goreng setengah matang.

  3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tumis hingga harum.

  4. Lalu tambahkan batang serai, daun jeruk dan daun salam. Biarkan sedikit layu, tambahkan air sesuai selera (saya pake air kaldu bekas rebusan ayam).

  5. Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam. Tambahkan merica bubuk, garam. Aduk2, tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

  6. Koreksi rasa. Bila sudah pas dan kuah sesuai dg yg diinginkan, angkat dan hidangkan.

    31) Semur Ayam#PR_AnekaSemur langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *