Semur Ayam, Tahu + Kentang – Resep membuatnya

Resep Semur Ayam, Tahu + Kentang oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 5 buah kepala ayam
  2. 2 buah sayap ayam
  3. 3 buah kentang, potong kotak
  4. 4 buah tahu putih, potong kotak
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 1 ruas jari jahe
  9. 1/2 bagian buah pala uk.kecil
  10. 2 buah kemiri
  11. 1 sdt lada butiran
  12. 1/2 sdt jinten
  13. Bumbu cemplung :
  14. 2 lembar daun salam
  15. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  16. 2 batang sereh, geprek
  17. 2 ruas jari kelingking kayumanis
  18. 3 buah cengkeh
  19. 2 buah kapulaga
  20. 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
  21. 5 sdm kecap manis
  22. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam/sesuai selera
  23. 1 sdt garam
  24. 1 sdm gula pasir
  25. 500 ml air
  26. Sesuai selera bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan, cuci bersih bumbu halus + bumbu cemplungnya. Sisihkan.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 1 foto
  2. Untuk kepala ayam + sayap saya merebusnya sebentar diair mendidih, angkat. Tiriskan.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu cemplungnya aduk terus sampai bumbu matang.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 3 foto
  4. Masukan kepala ayam + kentang biarkan sampai mendidih lalu masukan potongan tahu. Biarkan mendidih kembali.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 4 foto
  5. Lalu bumbui kecap manis, kaldu bubuk, garam serta gula. Aduk rata,tes rasa.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 5 foto
  6. Biarkan sampai semua bahan matang dan air menyusut, sesekali boleh diaduk tapi pelan aja ya biar tahunya tidak hancur.

  7. Setelah air menyusut tambahkan potongan tomat, aduk rata kembali sampai tomat layu.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 7 foto
  8. Matikan api, angkat. Pindah ke wadah saji, siap disantap.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 8 foto
  9. Taburi bawang goreng, siap disantap.

    Semur Ayam, Tahu + Kentang langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *