Resep Sempolan Daging Ayam oleh Putri (Dapur Ryuna)

Bahan-Bahan

  1. 250 gram daging ayam
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. 3 sdm tepung terigu
  4. 1 butir telur
  5. 1/2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan kasar
  6. 50 ml air es
  7. 2 siung bawang putih, haluskan
  8. 1 sendok teh kaldu ayam & garam sesuai selera
  9. 1/4 sendok teh merica bubuk
  10. 1 sendok teh gula pasir
  11. 1 batang daun bawang, iris halus
  12. 1 butir telur untuk pelapis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan daging ayam kemudian haluskan daging ayam menggunakan food processor, tambahkan 1 butir telur, air es dan semua bumbu, kecuali daun bawang. Proses hingga lembut

    Sempolan Daging Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan semua tepung, aduk rata dengan spatula
    Masukkan daun bawang
    Cicipi rasa dengan cara merebus atau menggoreng sedikit adonan

    Sempolan Daging Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Jika sudah pas rasa gurihnya, balurkan adonan ke tusuk sate bentuk seperti sate pentul, tapi lebih kurus dan memanjang

  4. Panaskan air hingga hangat
    Masukkan Sempol yang sudah di bentuk hingga adonan habis
    Jika sudah semua adonan terbentuk, nyalakan api
    Rebus hingga mengapung
    Tiriskan dan dinginkan, goreng setengah kering

    Sempolan Daging Ayam langkah memasak 4 foto
  5. Kocok 1 butir telur untuk pelapis
    Panaskan minyak
    Celup Sempol yang sudah di goreng setengah matang di kocokan telur, goreng hingga lapisan Telur keemasan
    Sajikan hangat dengan saus sesuai selera

    Sempolan Daging Ayam langkah memasak 5 foto
  6. Sempolan Daging Ayam langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here