Sempol Ayam – Resep membuatnya

Resep Sempol Ayam oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”

Bahan-Bahan

  1. 300 gr fillet ayam (saya mix dgn 50gr udang kupas)
  2. 150 gr tepung tapioka
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 sdm bawang merah goreng
  5. 1 sdm garam
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt kaldu bubuk non MSG
  8. 1 butir telur
  9. 2 batang kucai (boleh pakai daun bawang), iris halus
  10. 1 batang seledri, iris halus
  11. secukupnya Minyak goreng
  12. Bahan pencelup :
  13. 2 butir telur (kocok lepas)

Langkah-langkah

  1. Masukkan fillet ayam, udang kupas, bawang putih dan bawang merah goreng dalam food proseccor. Proses hingga halus.

  2. Masukkan tepung tapioka,garam, merica bubuk, kaldu bubuk, telur, kucai dan seledri. Aduk hingga tercampur rata. Test rasa dengan cara merebus sedikit adonan.

  3. Olesi tangan dengan minyak goreng, ambil adonan, kepalkan di tusuk sate sambil dipadatkan. Lakukan hingga habis.

  4. Rebus dalam air mendidih hingga matang, kurang lebih selama 15-20 menit. Angkat dan tiriskan, biarkan hangat.

  5. Celupkan ke dalam kocokan telur kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.

  6. Angkat dan tiriskan. Sajkan dengan saus sambal favorit.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *