Sempol Ayam #Rabubaru – Resep membuatnya

Resep Sempol Ayam #Rabubaru oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 250 gram ayam fillet
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. 15 gram tepung terigu
  4. 2 siung bawang putih
  5. Garam
  6. Lada
  7. Kaldu bubuk
  8. 1 buah wortel, serut dengan parutan keju
  9. 1 butir telur
  10. Secukupnya minyak
  11. Bahan pencelup :
  12. 1 butir telur, kocok lepas
  13. Sejumput garam
  14. Bahan tambahan :
  15. Tusuk sate
  16. Saos sambal
  17. Saos tomat

Langkah-langkah

  1. Blender ayam fillet sampai halus. Sisihkan dalam wadah. Haluskan bawang putih. Sisihkan.

  2. Tambahkan bawang putih halus, telur, garam, lada, kaldu bubuk dan serutan wortel ke dalam ayam yang telah dihaluskan. Aduk merata.

  3. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk merata.

  4. Beri sedikit minyak pada telapak tangan. Ambil adonan sempol, bentuk melonjong/memanjang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Lakukan sampai adonan habis.

  5. Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih kecilkan api. Masukkan sempol kedalam panci sampai terendam air. Angkat kalau sudah mulai mengapung dan tiriskan.

  6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur. Guling”kan sampai merata. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan dengan api kecil.

  7. Sajikan sempol dengan saos sambal dan saos tomat selagi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *