Sempol ayam keju – Resep membuatnya

Resep Sempol ayam keju oleh Amanda | Garden To Table

Bahan-Bahan

  1. 300 gr daging ayam fillet
  2. 50 gr keju, parut
  3. 1 btr telur
  4. 100 gr tepung tapioka
  5. 3 sdm tepung terigu
  6. 50 ml air dingin
  7. 3 btg daun seledri, rajang halus
  8. 1 btg parsley, rajang halus (optional)
  9. 5 lbr daun kucai, rajang halus (bisa diganti dg daun bawang)
  10. 3 siung bawang putih
  11. secukupnya Garam, kaldu ayam bubuk, dan lada
  12. Minyak utk menggoreng
  13. Bahan pelapis :
  14. 1 btr telur uk besar, kocok lepas
  15. Tepung roti (bread crumb) sckupnya

Langkah-langkah

  1. Pertama – tama didihkan air terlebih dahulu (utk merebus sempol).

  2. Sambil menunggu air rebusan mendidih, haluskan daging ayam, bawang putih, telur, garam, kaldu bubuk, lada dan air es menggunakan food processor/blender hingga lembut.

  3. Kemudian campurkan adonan ayam dg tepung terigu, tapioka, dan parutan keju. Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

  4. Kemudian, tempelkan adonan ke tusuk sate (bentuk seperti sate pentul). Lakukan hingga adonan habis.

  5. Lalu masukkan satu persatu sempol kedalam air mendidih. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

  6. Lalu celupkan sempol pada kocokan telur, lalu balurkan pada tepung roti hingga terbalur dg sempurna.

  7. Goreng sempol dg api yg relatif sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama saus sambal botolan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *