Sempol ayam jamur – Resep membuatnya

Resep Sempol ayam jamur oleh DKitchen

Bahan-Bahan

  1. 200 gr dada ayam, filet, potong dadu,
  2. 50 gr jamur tiram, cincang
  3. 1 bh wortel ukuran kecil, iris
  4. 2 siung bawang putih, cincang/iris, goreng
  5. 2 butir telur
  6. 1 batang daun bawang, iris halus
  7. 13 sdm tepung sagu/tapioka
  8. 1 1/2 sdt garam
  9. 1 sdt kaldu bubuk non MSG (sy pake kaldu jamur)
  10. 1 sdt lada
  11. Tusuk sate secukupnya
  12. Air secukupnya untuk merebus
  13. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Haluskan ayam, wortel, jamur, 1 butir telur, dan bawang putih goreng dengan menggunakan food processor/blender hingga halus.

  2. Tuang adonan dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang, garam, lada dan kaldu. Aduk rata.

  3. Tambahkan tepung sagu/tapioka aduk rata. Didihkan air. Masukkan sedikit adonan, rebus hingga matang/mengapung. Cicipi apakah rasanya sudah pas. Sesuai kan rasanya.

  4. Jika sudah pas, lapisi telapak tangan dgn minyak goreng, ambil satu sendok adonan, kepal-kepalkan pada tusuk sate. Lalu masukkan ke dalam rebusan air. Masak hingga matang/mengapung. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Kocok 1 butir telur. Panaskan minyak, lapisi sempol ayam yang sudah direbus dengan telur. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *