Selat Solo (versi daging giling) – Resep membuatnya

Resep Selat Solo (versi daging giling) oleh Dewi Ratna

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1 btr telur
  3. Secukupnya lada, garam, pala
  4. Kuah:
  5. 2 liter air / kaldu
  6. 1 bh bombay, iris tipis
  7. 2 siung bawang putih
  8. 1 bh tomat
  9. Secukupnya lada, garam, pala,gula,kecap,cuka
  10. Pelengkap:
  11. Selada, wortel, brokoli, kentang,mayones

Langkah-langkah

  1. Giling daging (sy pakai food processor). Tambahkan telur, garam,lada,pala. Aduk rata.

  2. Panaskan grill pan, atau wajan teflon yg tebal. Olesi minyak atau margarin. Bentuk bulat pipih,lalu panggang hingga matang. Sisihkan.

  3. Sambil memanggang kita buat kuahnya. Tumis bombay,bawang putih hingga harum. Tambahkan air/kaldu. Masukkan tomat, gula, garam, merica, pala, kecap. Masak hingga mendidih. Jika suka bs ditambah sedikit cuka.

  4. Siapkan bahan pelengkapnya. Potong2 wortel dan brokoli. Rebus sebentar. Potong2 kentang, lalu goreng hingga matang. Selada dicuci bersih.

  5. Tata dlm piring aneka sayuran, beri daging panggang, lalu siram dg kuahnya. Tambahkan mayones.

  6. Selat solo siap disajikan… Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *