Selat Solo – Resep membuatnya

Resep Selat Solo oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 750 gram daging has dalam, potong tipis
  2. Bumbu halus :
  3. 4 siung bawang putih
  4. 8 butir bawang merah
  5. 10 butir merica
  6. 1 sdt garam
  7. 1/4 sdt pala bubuk
  8. 6 sdm kecap manis
  9. Untuk Menumis :
  10. 4 sdm margarin
  11. 1.250 ml air panas
  12. 150 gram tomat, iris kecil
  13. 1 sdt gula pasir
  14. Selat (salad) :
  15. 750 gram kentang, potong korek api, goreng
  16. 500 gram wortel, iris korek api (rebus)
  17. 125 gram buncis, potong, rebus
  18. 1 ikat daun selada bokor, cuci bersih
  19. 5 buah timun, potong korek api (saya skip)
  20. 6 putih telur, rebus (saya skip karena pake mayones siap pakai)
  21. 400 gram keripik kentang (saya skip)
  22. Saus Mayones :
  23. 250 ml air matang
  24. 50 gram margarin
  25. 30 gram tepung terigu + sedikit air aduk
  26. 1 sdt saus mustard
  27. 6 buah kuning telur, rebus haluskan
  28. 1 sdt merica bubuk
  29. 2 sdt garam
  30. 5 sdt gula pasir
  31. 2 sdt cuka atau sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Baluri daging dengan bumbu halus. Biarkan 15 menit sampai bumbu meresap.

  2. Panaskan margarin, tumis daging hingga berubah warna dan harum, masukkan air panas, tomat dan gula. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya masak sampai daging empuk dan kuah agak menyusut. Tes dulu rasanya. Angkat. Bisa mengunakan presto.

    Selat Solo langkah memasak 2 foto
  3. Salad : rebus kentang, wortel, buncis. Kentang di goreng lagi sebentar. Atau Kentang setelah di potong bisa goreng langsung. Kupas timun belah dua buang bijinya potong- potong. Sobek2 daun selada dan iris tipis putih telur.

  4. Saus Mayones : Didihkan air dan margarin, masukan larutan tepung ber tahap sambil di aduk cepat sampai licin. Masukkan mustard aduk rata, angkat. Tambahkan kuning telur rebus, garam, merica, gula, cuka aduk sampai tercampur.

  5. Penyajian : sayuran, kentang goreng, saus mayones dan semur daging lalu siram dengan kuah daging. Duh sedaaappp.

    Selat Solo langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *