Selat solo (kulit ayam crispy) – Resep membuatnya

Resep Selat solo (kulit ayam crispy) oleh Maria Yunira

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit ayam crispy:
  2. 1/2 kg kulit ayam
  3. 2 bungkus tepung bumbu (kecil)
  4. 1/2 liter minyak untuk menggoreng ayam
  5. Sayuran: (siangi, potong bentuk korek api)
  6. 4 buah wortel,rebus
  7. 1 buah timun (besar)
  8. 1/4 kg kentang/french fries siap goreng, goreng garing
  9. 1/4 kg buncis muda,rebus
  10. 1 buah jagung manis,rebus dulu,baru disisir
  11. 4 buah telur rebus
  12. 1 buah timun,kupas,potong (tidak direbus)
  13. Bahan kuah:
  14. 1/4 sdm Lada butir
  15. 2 siung bawang putih
  16. 1/2 buah biji pala
  17. 4 buah gula merah,iris2
  18. 1 sdt asem jawa
  19. 2 sdm kecap manis
  20. 2 sdm minyak (untuk menumis)
  21. 1 sdm gula pasir
  22. 1/2 sdm garam
  23. 3/4 panci sedang, air bersih

Langkah-langkah

  1. Ayam crispy: siapkan 2 buah wadah. Yang satu, diisi 2 sdm tepung bumbu+ 1/2 gelas air. Yang satu lagi, diisi tepung bumbu keringnya saja.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 1 foto
  2. Lalu masukkan ayam kedalam tepung cair,lanjutkan dengan menggulingkannya di atas tepung bumbu keringnya,sampai rata.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 2 foto
  3. Lanjutkan ke proses menggoreng, hingga mencapai warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 3 foto
  4. Cara membuat kuahnya: haluskan bawang putih+Lada butir+ biji pala.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan wajan, beri 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus dengan api kecil,Segera tambahkan 4 sdm air, supaya bumbu tidak gosong. Lalu masukkan berturut-turut: gula merah, gula pasir,garam,asem jawa dan kecap. Jangan lupa test rasa ya. Bila sudah mendidih matikan api.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 5 foto
  6. Cara penyajian: siapkan piring besar, lalu tata rapi aneka sayur mayur rebus,timun, kentang goreng,kulit crispy, telur rebus.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 6 foto
  7. Terakhir siramkan bumbu kuah diatasnya. Selat solo dan kulit crispy siapkan disantap bersama keluarga.

    Selat solo (kulit ayam crispy) langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba!

  9. Warm regards, Maria Yunira

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *