Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Selai Srikaya oleh Fenny

Bahan-Bahan

  1. 6 btr kuning telur
  2. 400 ml santan kental dari 2 btr kelapa
  3. 160 gr gula pasir (bagi 2)
  4. 5 lbr daun pandan
  5. 1/2 sdt vanila extract
  6. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Aduk kuning telur, santan & 1/2 bagian gula pasir sampai gula larut lalu saring. Sisihkan.

    Selai Srikaya langkah memasak 1 foto
  2. Panggang api kecil 1/2 bagian gula pasir hingga cair menjadi caramel, lalu masukkan campuran santan telur gula, daun pandan, vanila & garam, masak api kecil sambil diaduk hingga mengental. (Jangan sampai mendidih supaya santan tidak menjadi kolestrol).

    Selai Srikaya langkah memasak 2 foto Selai Srikaya langkah memasak 2 foto
  3. Setelah dingin akan lebih kental, masukkan ke toples kaca.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here