Selai Nanas + tips – Resep membuatnya

Resep Selai Nanas + tips oleh Dian Nurindah

Bahan-Bahan

  1. 2 buah nanas kecil/ sekitar 500 gr (berat setelah dikupas)
  2. 1/2 sdt garam
  3. 15-20 sdm gula pasir (setara 200-250 gr an)
  4. 2 batang kayu manis
  5. 5 butir cengkeh

Langkah-langkah

  1. Parut nanas manual. Bisa pake parutan keju/biasa. Jangan buang airnya ya, biarkan saja.

    Selai Nanas + tips langkah memasak 1 foto
  2. Masak nanas parut tadi sampai airnya mengering, sambil sesekali diaduk ya agar bawahnya tidak gosong, pakai api sedang saja. Ini perbedaan ketika sdh mulai mengering..

    Selai Nanas + tips langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan garam, kayu manis, dan cengkeh. Aduk2. Lalu masukkan gula pasir.. Sesuaikan manis yg diinginkan ya, kalau sy suka rada asem dikit gitu biasanya 20 sdm cukup

    Selai Nanas + tips langkah memasak 3 foto
  4. Masak selai terus dan aduk2 terus.. Pakai api kecil saja. Sampai selai jadi. Inget, harus sabar! Kalau selai mau dibuat isian nastar sebaiknya jangan terlalu basah ya supaya nastar ga pecah.. Jgn juga kekeringan ntar kerasss

    Selai Nanas + tips langkah memasak 4 foto
  5. Angkat selai lalu dinginkan.. Masukkan wadah/toples kaca bertutup, kalau mau simpan bisa ditaruh suhu ruang aja atau di kulkas akan lebih enak dibentuk bulat” saat masih dingin untuk isian nastar

    Selai Nanas + tips langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *