Resep Selada Banjar oleh Giacinta Permana
Bahan-Bahan
-
500 gram ketimun, kupas, potong tipis
-
1 buah Nanas, baluri garam, cuci, potong tipis
-
2 buah wortel, kupas, serut
-
20 lembar daun selada
-
4 buah jambu air, potong-potong
-
150 gram keripik kentang/emping goreng
-
5 butir telur rebus putihnya, potong kecil
-
Saus Selada :
-
5 kuning telur rebus, haluskan
-
250 gram kentang rebus, haluskan
-
2 sdm mentega/margarin, lelehkan
-
75 cc air matang
-
1/2 sdt merica
-
2 sdm air jeruk lemon/cuka masak
-
Secukupnya garam dan gula pasir
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan saus. Aduk rata. Saya tambahkan peterseli (bisa skip). Tes rasa. Sesuaikan dengan selera.
-
Susun daun selada, wortel serut, nanas, timun, jambu air dalam piring.
-
Taruh saus diatasnya dan taburi dengan putih telur rebus.
-
Sajikan dengan keripik kentang atau emping goreng.
Notes:
Sumber: Cookpad
